Aïn-El-Turck La Plage

Recettes

• Moules
• Mounas
• Rougets à la menthe
• Rougets à l'orange
• Dorade aux raisins blancs
• Petits gâteaux aux oeufs
• Mantecaos

Mantecaos aux cacahuètes
( Nicole Vibes-Paquier )
s/couvercle de " mémée Drouin "

Ingrédients :

1/2 litre d'huile d'arachide
300 gr de cacahuètes grillées ( réduite en poudre )
500 gr de sucre en poudre
2 paquets de sucre vanillé
1 paquet de levure
Farine à volonté( c'est à dire jusqu'à absorption de toute l'huile )

Préparation et cuisson

Mettre l'huile dans un grand saladier, les cacahuètes, le sucre, la vanille et la levure mélangés.
En faire une pâte compacte mais friable.
Etaler en couche assez épaisse, découper à l'emporte-pièce dentelé et enfourner à TH 4 à 5 ( 130° à 140).
Une fois cuits et hors du four, saupoudrer chaque gâteau d'un petit tasde sucre.